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國家食藥監總局:慎食赤潮地區貝類海鮮
來源:人民網 | 作者:國康小Q | 發布時間: 2017-06-26 | 801 次瀏覽 | 分享到:
國家食品藥品監督管理總局日前發布消費提示,近期,我國南方部分海域發生赤潮,建議消費者及餐飲單位盡量避免購買來自赤潮地區的貝類海鮮,沿海地區的消費者在毒素暴發高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。
     國家食品藥品監督管理總局日前發布消費提示,近期,我國南方部分海域發生赤潮,建議消費者及餐飲單位盡量避免購買來自赤潮地區的貝類海鮮,沿海地區的消費者在毒素暴發高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。 

      6月6日,福建省泉州石獅市梅林碼頭附近海域(位于預警海區Ⅶ區)發現赤潮,面積約2平方公里,赤潮水體呈暗紅色,呈片狀分布。這說明,這次赤潮非常嚴重。 


      赤潮生物第一優勢種為鏈狀亞歷山大藻,該藻種可產生麻痹性貝毒。麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一,其毒性極強,尚無特效的解毒方法。人一旦食用含有此毒素的貝類,可引起人體神經肌肉麻痹,輕者出現口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀,重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。對于輕微的毒素、重金屬等,人體可以自行排解。提醒海鮮愛好者,盡量不要經常吃、大量吃。如發現誤食,出現中毒癥狀,要馬上撥打120,盡快到醫院處理。 

赤潮爆發   多人疑食用青蛤中毒

      近日,在福建漳州漳浦縣,多位村民出現頭暈、手腳麻痹等中毒癥狀,而在漳州龍海、泉州石獅等地,也有部分居民因食用貝類,針對此次多人中毒的情況,福建省海洋與漁業廳調查后,在福建漳州海域發現赤潮生物。受影響的主要為濾食性雙殼貝類,例如青蛤、牡蠣、花蛤等。 


  食藥部門提醒各經營企業、餐飲單位、消費者,在購買貝類等水產品時,應選擇大型、正規的超市或市場購買,盡量避免購買來自赤潮地區的貝類。沿海地區的消費者在毒素暴發高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。

  同時在烹飪貝類時,一定要煮熟煮透,高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險;避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發黑的部位;盡量減少食用頻率,單次食用量不宜太多。蔬菜水果等含維生素C較多,多吃有助于肝臟排毒、加快毒素分解;牛奶、米湯等也可以保護胃腸道,因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯,或可起到輕微的緩解之效。

  
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